“O Oasis pediu toneladas de pizzas sem comê-las”: nas cantinas do Rock en Seine
O serviço de buffet familiar Little Big Catering atende as equipes e artistas do festival Rock en Seine desde sua primeira edição em 2003. Mil refeições por dia, atendendo a todos os gostos, é um desafio maluco.
Por Eric Bureau"Eu estava aqui antes da gerência", ri Thomas Médard. No Rock en Seine , o gerente mais antigo é o chefe do buffet, a cozinha do festival. "Estamos aqui desde a primeira edição, em 2003", explica o jovem diretor de 31 anos do Little Big Catering. "Foi meu pai, Christophe, quem assinou seu primeiro contrato com o primeiro festival. Aos 13 anos, eu era quem coletava os ingressos das pessoas que vinham comer. Eu cresci aqui. Só perdi duas edições."
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Le Parisien
